由于猪肉消费是群众的刚性消费需求，这种“猪周期”循环的结果，要么是猪贱伤农，要么是肉贵得让城里人吃不起，使调控增加了难度。

　　所谓几家欢喜几家愁，虽然下跌后的猪肉价格仍让消费者觉得不算低，但目前不少生猪养殖户已处于亏损状态，他们希望能有国家政策扶持，帮助打破“猪周期”这个怪圈。

　　漂浮死猪与猪周期

　　“前两年行情好，养猪的人多了很多，养的猪多了死的自然也多。现在猪肉价格下来了，养头猪平均要亏一两百元，对于亏钱的东西，素质差点的养殖户就乱扔了。”针对最近发生在上海的“死猪漂流事件”，浙江的一名养猪大户这样解释。养猪有所谓“猪周期”，每三年一轮，一年赚、一年平、一年亏。2011年赚、2012年平、2013年亏。这和农户猪苗投放的振荡变化有关。

　　历史总是相似，重温2010年3月的新闻标题，也许会对“猪周期”有形象的认识：14日《钱塘江4天捞百余头死猪 5年来最多一次》；18日《杭州钱塘江打捞出550头死猪》；21日《钱塘江死猪：并非大规模疫病所致》。上述标题均来自浙江当地新闻媒体彼时的报道，时间和事发情况与三年后的今天如出一辙，只是黄浦江换成了钱塘江。

　　冯永辉是中国生猪预警网的首席顾问，从去年10月开始，他通过各种渠道来呼吁农民减少生猪存栏量，并发布了《中国生猪市场监测预警报告》，让农户警惕猪周期中“亏”的这一年。

　　这份报告中称，“2013年生猪市场供需缺口将进一步缩小，并可能于春节后需求淡季来临后，逐渐转为供大于求，进入亏损。全年大部分时间猪价将保持在6.5-7.5元/斤，最低点可能出现在夏季的5-8月期间，亏损程度有可能触及150元/头，亏损期达到6个月左右。全年最高点可能为2013年1月的阶段性拐点。”

　　冯永辉预测对了猪周期到来的时刻，甚至预测对了最高点为1月。但是，他没有预测到猪价跌到了更低的水平：5.6元/斤。周海林和记者掰着手指算，长1斤肉要买6.5元饲料，一头成猪200斤，光是饲料就得亏180元，还没有算其他成本。

　　母猪生出小猪来，对于农户就是负累，养得越大亏得越多。这种背景下，仔猪大面积死亡，已经无法分辨出“天灾”与“人祸”的界限。一头仔猪，它出生时如果事先不用稻草把猪圈铺好，就会冻死；如果出生后，猪圈里不开“浴霸”(一种让猪圈暖和起来的高瓦数灯泡)也会冻死；饲料省一点，改吃泔水，会导致腹泻而死。总之，农民没有积极性，不愿投入，没有耐心精心喂养时，死猪就会大面积发生。

　　养猪就像赌博

　　嘉兴成为“众矢之的”并非没有道理，2012年嘉兴全市养猪734万头，涉及养猪户13万个，出栏规模50头以下的养殖户占89%。这里是长三角最大的生猪养殖基地。但养殖集约化水平却没有相应的提高，以养猪比较集中的新丰镇为例，多数农户的养猪头数(以母猪计)为6—7头。规模在3000头的大型养殖户，全镇仅5户。

　　“养猪在我们这里就像赌博一样，在好的年头，赚个几万块钱，差的年头，比如今年就赔个几万块钱。”横港村的一位村民周树林说。

　　受前几年猪价上涨刺激，养殖户补栏积极性提高，使得中国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。养殖户的热情在长三角最大的生猪供应基地之一浙江嘉兴表现得很明显。嘉兴市畜牧局提供的数据显示，目前嘉兴养殖户达10万余户，每年饲养生猪超过700万头，出栏数达450万头。

　　这个数据相较往年有大幅增长，因为临近上海，前几年上海市区禁养和限养生猪后，大量生猪养殖转移到嘉兴地区。嘉兴当地养猪户较多，养殖密度几乎饱和，自去年底以来，气温较低，污染较重，病害较多，加之生猪价格下降，养殖户疏于管理，当地病死猪情况多于往年。“现在养头猪要亏一两百元，还死了这么多，这可怎么办啊。”嘉兴一位养殖户提忧地说。

　　除了亏损，如何处理死猪也让养殖户感到棘手。一些养殖地区如嘉兴的土地紧张，农户不可能自己填埋死猪，政府补助修建的处理池、填埋站等资源有限。因此病死猪丢弃在河道、路边、废旧灌溉设施等隐蔽处的情况较为常见。

　　未来：规模化养殖

　　生猪价格的下跌从今年1月下旬表现明显，目前全国猪价下跌范围继续扩大。中国生猪预警网分析，14日，出栏瘦肉型猪全国均价已跌至12．6元／公斤，较去年同期15．38元／公斤跌18．1％，养猪亏损程度达到－175元／头。

　　国家发改委发布的“猪粮比”数据也印证了这一观点。国家发改委13日发布消息，截至3月6日，中国猪粮比价跌至5．95∶1，跌破6∶1的全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域，部分养殖户出现明显亏损。

　　有专家分析认为，当前散养仍占中国生猪养殖的大部分比重，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”，加剧生猪存栏量波动。而生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。同时，相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。

　　国家发改委表示，目前国家有关部门正严格按照调控预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

　　冯永辉等专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的途径，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。在基本实现规模化养殖之后，实现供需对接，走出“暴涨暴跌”怪圈。

　　“猪周期”是难解之谜

　　猪价上涨老百姓感叹猪肉吃不起；猪价下跌养猪产业链利润立即大幅缩水。而无论是猪价上涨还是下跌都能引起宏观经济波动，因为猪肉价格在CPI中占比不小。市场最担心的莫过于猪肉下跌之后，导致养殖户淘汰母猪，使得猪价在经历暴跌之后又迎来暴涨，进而导致CPI也跟着坐“过山车”。

　　针对“猪周期”的讨论已非一日两日，其中不少人认为目前养猪业散户所占的比例较大，规模化后能够改变目前散户们跟风、追涨杀跌的养殖方式。但是规模化养猪企业是否就能踩准市场节奏依然不得而知。而导致今年春天养猪市场“倒春寒”的另一个因素是2012年下半年开始国际市场饲料价格出现暴涨行情，直至目前饲料价格依然远远没有回到暴涨之前的水平，养殖户们承受着饲料价格高企、猪价“跌跌不休”的双重压力，规模化养殖同样无法一蹴而就解决这一问题。

　　据了解面对不断下跌的猪价，不少养猪户希望国家能够出台收储政策提振价格，2012年确实实施了几次收储，但是有限的收储相对于巨量的市场效果并不明显。且到了储备该放的时候猪肉市场价格还是不好，那么放出来的猪肉对于市场来说可谓雪上加霜。此外业内对于收储的合理性也有质疑，收储使得那些效率不高、管理能力弱的养猪场留在市场迟迟不被淘汰出局，有违市场经济优胜劣汰的原则，同时也在一定程度上导致“猪周期”中的低谷市场被人为延长。

　　“猪周期”是一个综合性的问题，需要上、下游企业在投资、管理、技术等方面不断改进，需要政府合理的政策加以引导，以不断熨平其震荡幅度。

　　猪周期或推升通胀风险

　　从食品价格来看，猪肉价格周期性波动主导食品价格长期趋势。虽然猪肉占CPI权重仅在2.4%左右，但在2007年、2011年高通胀时期，对CPI同比涨幅的贡献度达二三成，2009年对CPI负增长最高贡献度达5成，猪肉价格与CPI、CPI食品价格的相关系数分别高达0.88、0.91。

　　较高的生猪出栏量将推动生猪进一步去库存。2012年9月以来，能繁母猪存栏量连续5个月均维持在5千万头以上。按历史经验，能繁母猪存栏量与6个月后的生猪出栏量密切相关。目前生猪产能、库存与2010年相似，下半年猪周期启动相对确定，但国内外宏观经济却与2010年大不相同，尚难支持非食品价格显著上涨。

　　首先，从国内因素来看，在整体产能过剩的背景下，产出缺口为负仍会压制物价上行空间。2012年以来，CPI非食品价格同比增速与PPI同比增速的敞口扩大3.3个百分点至3.5%。由于PPI衡量的是工业品价格，对产出缺口敏感，而CPI非食品价格代表的是终端消费品和服务品价格，具有一定黏性。在产能过剩时，二者的走势会出现背离，二者间的敞口在一定程度上可以衡量产能过剩程度。

　　其次，从海外因素来看，输入性通胀压力也不大。虽然欧、美、日均推出宽松政策，为通胀再起创造宽松货币环境，但全球经济低速增长，大宗商品价格大涨的基本面不存在。

　　因此，下半年猪周期将推升通胀风险，但以温和上涨为主。