如今，在各大商场、超市和集贸市场，贴“纯天然、无公害”商标的鸡蛋比一般鸡蛋的价格贵出许多。近日，记者对一些鸡蛋市场进行调查后发现，这些所谓的土鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上一个绿色标签而已。真正农家散养的土鸡蛋因为养殖分散、量小而无法形成集中供应，注册品牌也很困难，所以很难进入市场。

    一番包装之下，来自养鸡场的鸡蛋由不到4毛钱的价格增至7毛钱左右，进入超市后，每个鸡蛋又增至9毛钱以上。这些鸡蛋大多数不是真正的土鸡蛋，甚至就连卖者也承认“只要吃不死人就行”。然而，就是这样的鸡蛋，却备受注重营养和健康的消费者青睐，竟然使得真土鸡蛋难以进入市场，这种现象向我们揭示了什么？

    首先，从营养价值上看，散养鸡与喂饲料的鸡所下的鸡蛋相比，不少成分没有明显差异，土鸡蛋并不是“更营养”的代名词，和普通鸡蛋的不同更多体现在口感上。“冒牌土鸡蛋”把握的正是消费者一味追求“土”的心理，通过精心包装和商业营销的方式，打造符合消费者心理的品牌，从而实现占领市场和盈利的目的。

    其次，对于“冒牌土鸡蛋”的虚假宣传，由于缺乏明确的标准，使得工商部门在执法过程中没有明确的依据。再加上，对于散养鸡蛋来说，本身生产分散、量小，无法与“冒牌土鸡蛋”分庭抗礼，在进入市场时自然难上加难。这种现实的存在，无疑会加剧真土鸡蛋生产形势的恶化，使散养农户逐渐失去继续生产的积极性。

    真土鸡蛋无立足之地的现象不容忽视，一方面，它的存在会严重扰乱市场秩序，损害消费者和农户的利益，另一方面，若不能及时规范，继续任其发展，必将危及鸡蛋产业的良性发展。

    土鸡蛋之所以受到追捧，本质上是消费者对绿色、安全和高质量食品的向往和追求。普通鸡蛋“变身”土鸡蛋，正是“迎合”了人们这种以貌取“蛋”的心理。在土鸡蛋不菲价格的背后，商家玩的是概念、卖的是包装，而消费者买的却是“蒙在鼓里”。

    消费者购买土鸡蛋时只能观其表、不能解其里，相关部门也尚未对土鸡蛋如何界定作出明确规定。一些商家借“鸡”炒“蛋”，使得市场上打着“土”字牌的鸡蛋鱼目混珠，真假难辨。因此，为土鸡蛋办理“身份证”也就显得尤为重要。

    让消费者通过鸡蛋的“身份证”一下就能追溯到来源，是解决其“土不土”的一个有效办法，这就需要建立统一的认证标准和管理系统。土鸡蛋有了“身份”，不仅能够满足消费者的购买需求，也能规范市场销售行为，并为农民增收打开致富渠道。