學習貫徹十八大•記者走基層

    中國科技網訊 听音樂、睡軟床、喝啤酒、做按摩、嚼熟飼料……青島波爾旺肉業有限公司一公斤高檔部位牛肉賣到1680元，最便宜的也比超市里的牛肉貴三四倍，這是天方夜譚嗎？

    1月25日上午，科技日報記者慕名來到位于萊西市的青島波爾旺肉業有限公司探個究竟。

    該公司董事長于雪初告訴記者，這種被人們稱為“金牛”的和牛，是經過克隆和胚胎移植技術改良後的優質高檔肉牛新品種。目前，青島波爾旺肉業有限公司已把“和牛”做成了產業。

    記者在廠區的和牛繁育基地看到，一群群和牛踱步在鋪有草木渣的場地上，听著舒緩的音樂，有的在嚼著營養豐富的熟飼料，有的在喝啤酒、有的在做按摩，非常悠閑安逸。

    和牛因品種和生長環境好，牛肉價格自然高。管理員老劉算了一筆賬，育肥一頭牛要28個月，體重在800公斤左右。如果當地普通黃牛按每公斤12元的價格，每頭可賣9600元左右，而一頭同樣重量的波爾旺和牛卻能賣到2.5—3.5萬元。

    “和牛最好的牛肉能賣到1680元一公斤，這是牛身上高檔部位的售價，不是每頭牛都能有。不過，即使普通部位的價格也是普通牛肉的三四倍。”于雪初高興地說。

    同樣是養牛，為什麼價格差距這麼大？“我們與中國農科大聯合引進了世界頂級的和牛，經過克隆和胚胎移植技術改良培育出來的優質高檔肉牛新品種和牛。這種牛肉質達到了國際牛肉等級A3級標準，與普通肉牛價值比可達1：5。”基地的鞠經理說。

    “中央一號文件給咱吃了‘定心丸'。”于雪初說，中央一號文件連續兩年將大力發展農業科技作為重點。通過不斷注入科技含量，優秀的肉牛基因加上純天然的飼料配方以及科學的飼養技術，使得青島波爾旺肉業的和牛外觀、口感具有非常獨特的風味特征。目前，該公司牛肉已陸續進入北京、上海等大中城市的高端消費市場。