如果把最具时效性的食品安全问题具体化，这些年来，牛奶无疑是永不落幕的主角。几年前的“三聚氰胺事件”之后，接着是“黄曲霉毒素”事件，以及中小学生饮用早餐奶导致中毒事件。“雀巢”手工挤奶卫生堪忧的前车之鉴尚在，“明翔乳业”又在步其后尘。

4月22日，本报接到黑龙江省齐齐哈尔市市民举报称，黑龙江明翔乳业有限责任公司收购的原奶混乱，牛奶质量安全令人堪忧。奶站使用手工挤奶，卫生条件极其恶劣。

带着群众反映的问题，本报记者先后三次，前往黑龙江省齐齐哈尔市富裕县大高粱村，对黑龙江明翔乳业有限责任公司立霞牛奶专业合作社进行实地调查、暗访，挤奶场景令人瞠目。

据了解，富裕县的奶牛饲养量居全省前列，位于大高粱村的几家奶站，又分别是“光明乳业”、“蒙牛乳业”和“明翔乳业”的奶源地，虽然这几家奶站已经在农业部政策的要求下，报批标准的机械化挤奶，但在实际运行中，只有“蒙牛”和“光明”在使用现代化的机械挤奶。“明翔”却是手工挤奶，整个过程卫生状况暗藏隐患。

暗访手工挤奶现场4月26日18：30时，记者以购买牛初乳为由进入奶站厂房，大约200平米左右的厂房内挤了几十头奶牛，有的是机械挤奶，有的则是手工挤奶。以下是手工挤奶工人挤奶时与记者的对话。记者：有没有牛初乳？挤奶工：不清楚。

记者：哪里可以买到？挤奶工：刚生小牛的人家可能有，你可以去问问。

听到了挤奶工与记者的对话后，走过来3名工作人员。他们很热情地告诉记者，哪家刚生了小牛，可以买到牛初乳。

经记者了解，正在挤奶的人员并非合作社工作人员，而是奶农。根据举报人介绍，合作社一直以来，都是以这种方式收奶的，即奶农将牛牵至厂内后自行手工挤奶，更令人不可容忍的是用来装奶的桶，竟是使用过的废旧塑料桶，更有甚者，居然使用柴油桶装牛奶。

收购原奶问题多4月27日6：31时，记者跟随着车牌号为黑BL4587的奶罐车来到“原奶”收购的第一站——齐齐哈尔市建华区双合乡。奶罐车驶到路旁一黑大门前停下。记者仔细观察，未发现有任何奶站标志。6：33时，奶罐车驶入双合乡的奶站处收购原奶，7：22时，奶罐车离开，驶入下一个奶源地。8：15时，奶罐车驶入“明翔乳业有限责任公司立霞牛奶专业合作社”收购牛奶。此时，只见紧跟奶罐车的一辆无牌照金娃牌农用三轮车开始工作，三轮车上装载着柴油机和塑料管，由柴油机带动着将其院内的牛奶抽入奶罐车内，抽完奶后三轮车离开，奶罐车继续前行。9：46时，奶罐车到达黑龙江明翔乳业有限责任公司厂内。

明察暗访的鲜明对比为了进一步核实群众反映的奶源问题，5月4日，记者来到齐齐哈尔市富裕县委宣传部，接待记者的是孟宇涛副部长。在记者说明来意后，孟宇涛联系了畜牧局杨东利副局长。以下为杨东利副局长与记者的对话。

记者：根据群众反映，“明翔乳业”下属奶源合作社在4月中旬，因牛奶中双氧水超标被拒收牛奶两天，是否属实？

杨东利：是拒收两天（未说明拒收原因）。记者：根据群众反映，“明翔乳业”下属奶源合作社用手工挤奶，卫生条件恶劣。杨东利：这个我可以带记者朋友们去实地查看。

记者：根据群众反映，“明翔乳业”下属奶源合作社报批的是机械挤奶，却在手工挤奶，并且无专职挤奶工人，而是奶农们自行携带挤奶桶挤奶。杨东利：经与“明翔乳业”沟通，手工挤奶是因为奶牛刚刚产过小牛犊，乳头可能会发炎，手工挤奶会为其消炎。记者：根据群众反映，挤奶的桶非标准盛装器皿，都是废旧的塑料桶，有的甚至用柴油桶。

杨东利：柴油桶挤奶是奶农们挤回去给小牛喝的。随后，记者在孟宇涛副部长和杨东利副局长的陪同下，来到“黑龙江明翔乳业有限责任公司立霞牛奶专业合作社”。空旷的厂房内没有一头牛，只见刚刚清洗过的痕迹。即便如此，卫生状况虽比记者之前暗访时有所改善，但还是脏兮兮的，机械挤奶设备上，沾满了粪便与泥土，而检验报告上却写明卫生状况良好，并清楚地签有检验员的名字。

乳业专家手工挤奶不能保证乳品质质量乳业专家王丁棉在接受记者采访时明确表示，手工挤奶的整个过程时间长，未封闭环节多，无法做到迅速冷却，易出现消毒不彻底，细菌总数增加的情况，根据《乳品质量安全管理条例》中，生鲜乳收购规定：

贮存生鲜乳的容器在挤奶后2小时内应降温至0~4℃，手工挤奶无法达到这一要求。

据悉，黑龙江明翔乳业有限责任公司是香港明一营养食品国际集团股份有限公司投资3500万元，于2008年11月收购的生产分公司。该公司宣称要始终秉承“坚持以人为本、树立诚信至上、恪守质量第一、提高创新能力”的宗旨。该公司是生产婴幼儿配方奶粉及婴幼儿营养食品的。但该公司从奶源起就有问题，是否与所宣传的口号背道而驰？一个不讲诚信的企业，难以为人们提供健康安全的食品。