今年30岁的胡理楷是宁陕县金川镇一名大学毕业生。受一个节目的启发，从2007年开始至2009年，胡理楷花费了两年时间，利用纯野猪种猪与当地黑土猪以及长白猪三元杂交，培育出了现在的生态猪，并开办了金川镇生猪养殖基地。
胡理楷介绍：为了给小猪提高品质，我们还经常给仔猪喝羊奶，所以这些猪个个长得生龙活虎，不但身体非常健康，而且很少生病。猪不吃任何的添加饲料，在山上吃到了很多的中药材，提高了猪肉的品质，使猪肉的价格也是一路看涨。
据了解，胡理楷饲养的生态猪肉除了被西安一些酒店长期预订销售外，其余也都主要销往西安市场的一些超市和社区便民蔬菜点。目前，市场售价已经达到了60元至110元1公斤，且供不应求。
如今，胡理楷的生态猪养殖基地已发展了50头种猪，年可出栏生猪1000头，从2009年投产以来，每年净利润逾100万元。胡理楷说，一个人致富不算富，他还打算在宁陕县开设专卖店，进一步扩大生态猪的饲养规模，让更多的农民群众鼓起腰包。
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