打印本文 打印本文 关闭窗口 关闭窗口
红肉正当红 白肉有点怂
作者:佚名  文章来源:本站采编  点击数  更新时间:2012/10/12 10:32:56  文章录入:zhaoxiao  责任编辑:zhaoxiao
        在营养学范畴中,在烹饪之前呈红色的肉类为“红肉”,而呈白色的肉类被划分为“白肉”。在人们的认知中,食用白肉较之红肉更为健康,但是这种喜好并未体现在价格上,双节后的肉类市场,价格风向标吹向了红肉一方,牛肉、羊肉等红肉价格大涨,而螃蟹、鸡肉等白肉价格走低。
 
  牛肉高价正当红
 
  在南门农贸市场,市民刘女士连续问了三个摊位,仍然没有找到她理想价位的牛肉,于是她再次来到了曾问过价格的第一个摊位让老板给她称五斤牛肉。
 
  “你转了一圈,不还是回我这来了吗?不和你瞎扯,这价格已经非常便宜了,我总共也赚不了你多少钱。”摊位老板一边称肉一边对刘女士说。刘女士撇撇嘴,接着叹了口气:“25块钱一斤,我要买五斤,一次就得100块钱,这么贵我能不多看看吗?”据摊位老板所说,牛肉价格近一个月都在不断上涨,国庆期间甚至卖过58元/公斤,节后价格回落至50元/公斤,但相较节前价格仍然上涨了4元/公斤。
 
  羊肉上市争尝鲜
 
  与牛肉相类似的是羊肉,作为冷天暖身佳品的羊肉近期也是身价不菲,不同的是羊肉价格较9月份略有回落。“刚买的羊肉21块钱一斤,不便宜,我记得前几年都没买过超过20块一斤的(羊肉)。”市民赵女士掂量着袋子里的羊肉说,“不过我上个月买的时候是24块钱一斤,现在也算是便宜不少了。”
 
  按照赵女士指的路线,记者来到了南门农贸市场内卖羊肉的摊位,摊位生意看着挺好,有四五位顾客等着老板给称肉,其中一位市民汪先生笑着说:“买个肉还得排队,刚才还有人为了争一块肉而吵架呢。”摊位老板告诉记者,由于天气转凉,近期买羊肉的人明显增多,另外由于到了羊肉大量上市的时间,羊肉供应量充足,价格反而不升反降了。
 
  猪肉价低少人买
 
  “买肉啊,看看这块好,给你来一块吧,10块钱一斤!”刚走进市场的猪肉区,记者便听到此起彼伏的叫卖声,一眼望去一个个的摊位前都空空如也,怪不得摊位老板个个都很热情,记者在一个摊位前停下来跟老板讨价还价一番,轻轻松松就把后腿肉价格从20元/公斤砍至16元/公斤。
 
  “看你个头不大砍价倒挺厉害,现在猪肉最不好卖,买的人少还爱砍价,正好两斤,你给16元。”老板说完就递给记者一袋品相不错的肉,攀谈之中,摊位老板忍不住向记者吐苦水:“不瞒你说,这段时间猪肉的价格降了又降,我这生意做得一点干劲都没有了,只能勉强撑着。”
 
  肉鸡行情也低迷
 
  在永安农贸市场,市民胡女士仔细端详着笼子里的鸡,老板见她迟迟不张口要买有些急了,便主动上前问她:“你是要熬鸡汤还是红烧?自己吃还是饭店用?肉鸡6块钱一斤,土鸡贵点,你看你要哪种?”这时候胡女士也拿定了主意要买,于是挑了一只肉鸡,称一称正好是3斤。
 
  老板一边烧水准备杀鸡一边说:“现在养鸡的多了,肉鸡已经便宜得不行,养鸡场亏本我们也跟着不赚钱,现在我自己养点土鸡还能赚点钱。”据老板介绍,肉鸡价格自年初起就一直下跌,与去年同期相比下跌幅度达10%。
 
  螃蟹节后大降价
 
  菊黄蟹肥,眼下正是品尝螃蟹的好时节,早在双节之前各种河蟹、湖蟹、海蟹就已高价开卖,而随着双节结束,人们购买螃蟹的热情也渐渐消去,螃蟹价格出现小幅下跌。
 
  在南门菜市场水产区,有不少摊位都在售螃蟹,但是买的人却不多。“国庆节放假的时候螃蟹卖得很好,假期结束后生意就清淡了。”一位摊位老板一边与记者交谈,一边还不忘拨弄给螃蟹供氧的氧气管,“死螃蟹是不能吃的,从进货到卖出去都得特别小心,万一死了就得算我的了,所以运输费不少,风险也很大。”
 
  据老板所说,今年的螃蟹不算贵,国庆的时候二两多的母螃蟹也只卖120元/公斤,和往年同期价格相差不多,而现在100元/公斤的价格就能买到不错的螃蟹,螃蟹身价跌了足足两成。
打印本文 打印本文 关闭窗口 关闭窗口