近期，鸡蛋接过了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”的“涨价棒”，价格从每斤不足４元一路飙升至６元。由于蛋鸡饲料价格上涨，养殖成本加大，又恰逢即将迎来国庆、中秋双节消费热潮，鸡蛋涨价势头尚未见趋缓迹象，引起人们对节假日市场稳定的担忧。专家建议主管部门加强市场监管，打击恶意抬价、涨价行为，加大市场供应；同时，对养殖业进行有序引导，确保市场平稳运行。
——鸡蛋价格“坐火箭”一路飙升
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年７月下旬以来全国鸡蛋价格持续快速上涨。与７月２１日相比，９月４日，全国鸡蛋价格上涨１８．８％。全部监测省区市鸡蛋价格均上涨，黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、河南、四川的涨幅居前，在２５．０％－４２．２％之间；约八成省区市鸡蛋价格超过每斤５元。
昨天，记者来到杭州屏风街农贸市场，还未走进菜场就看到一位大婶面前摆着三筐鸡蛋，“土鸡蛋10块一斤，菜场里最起码12块呢，洋鸡蛋6块一斤。”大婶还说现在进货成本高了，之前卖8.5元/斤，一箱30斤，每箱涨了35元。
一位老奶奶看着10元一斤的鸡蛋开始询问，“这个是土鸡蛋吗？怎么这么大颗？”小贩说：“当然是土鸡蛋，安吉那边的。”后来老奶奶以9元/斤的价格买了一袋鸡蛋，并坚持要红壳的。
记者走进市场，看到有的蔬菜摊也摆着鸡蛋，摊主说，“鸡蛋都是山西平遥的，12块一斤。”记者问是不是涨价了，市场外面的本鸡蛋只要10元/斤。摊主说没有涨，一直是这个价。在另外一个蔬菜摊上，本鸡蛋也同样是12元/斤。
在专门卖鸡蛋的摊位前，围着不少顾客。一个老板娘热情地招呼着顾客，“要鸡蛋吗？土鸡蛋有很多种，（一斤的）价格从8元到20元的都有。最贵的1.8元一个。”“现在鸡蛋越来越贵了，为了家人的营养还是要坚持买的，这些价格不一样的鸡蛋差别不大的，我每次买就买8块一斤的。” 经常买鸡蛋的冯奶奶告诉记者。
菜场里的鸡蛋零售价都破“6”了，而半个多月前曾在超市里几乎“零利润”销售的4.88元/斤的特价鸡蛋也早已不复存在。记者昨天在世纪联华庆春店看到，普通土鸡蛋是7.86元/斤，而较好的一款土鸡蛋则是13.86元/斤，没有发现普通散装鸡蛋的踪影。
“普通散装鸡蛋前段时间促销时有，而现在暂时没有在销售。” 世纪联华庆春店值班经理说。
６月中旬至７月中旬鸡蛋价格不断回落，到７月下旬，鸡蛋全国日均价下降7.４％。７月下旬以来，鸡蛋市场又开始第二轮价格冲刺。最近几天，以平均每天上涨０.１元的速度蹿升。
虽然鸡蛋价格仍在走高，但涨幅趋缓。据商务部监测，上周（８月２７日至９月２日)36个大中城市鸡蛋零售价格涨幅缩小，比前一周上涨1.３％，涨幅缩小１.７个百分点。
——节日效应加上成本因素鸡蛋价格难“淡定”
业内人士指出，随着气温开始逐渐回落，猪肉、食用油等必需品需求旺季即将来临。同时，受中秋、国庆节前备货需求刺激以及养殖、运输等成本的高企，近期鸡蛋价格或将继续上行。
首先，受季节因素影响，“歇伏期”产蛋率下降导致供应量有所减少。
同时，今年上半年鸡蛋价格走低，养殖亏损，养殖户积极性受挫，部分养殖户淘汰或出栏了一部分蛋鸡，使蛋鸡存栏减少。
——专家建议要加强市场监管
主管部门加强市场监管，打击恶意抬价、涨价行为，加大市场供应；同时，对养殖业进行有序引导，确保市场平稳运行。