鸡蛋价格始终牵动着蛋鸡养殖者的神经，经过去年一年多的行 情低迷，在行业的大部分从业者都失去信心、部分人赔掉最后一滴 血、或者干脆彻底转行之际，蛋鸡养殖者的春天却来了，而且来的那 么急、那么猛烈，用久旱逢甘雨来形容现在蛋鸡养殖者的心情一点 都不为过，他们尽情的享受本次行情的好转带来的巨大利润滋养， 但是去年巨亏的坑大部分还没填平，一边欣喜之际，一边还在担忧 后期的行情到底如何。下面就影响行情的几个因素做如下分析。

　　一 蛋鸡的存栏量现在蛋鸡的存栏是一个哑铃型结构，即三百 天以上的鸡和一百五十天以前的鸡为主，一百五 十到三百天的高峰鸡相对较少。因为随着四月 份行情的好转部分本来该淘汰的鸡延迟淘汰，或 者部分产蛋率低的鸡养殖户通过换羽来推迟淘 汰时间，此部分鸡是现在供应鸡蛋的主力。随着 天气的转热和鸡蛋价格逐渐回归理性，此部分鸡 群将陆续淘汰，但一百五十天以下的鸡群在未来 一段时间之内将陆续进入生产期和高峰期。据 笔者调查，今年1～6月份的蛋鸡出雏量比去年同 期增加10%～15%，随着此部分鸡群陆续进入产 蛋高峰期，尤其是九月份后随着天气的转凉，进 入蛋鸡生产的黄金季节，蛋鸡存栏量增加，再加 上天气转凉后蛋鸡的高产，市场供应量会相对充 足，鸡蛋价格可能会有一个明显的回落。

　　二 下半年的进雏量从调查情况看，经过十几年来几轮的行情洗 礼及疾病纠缠，大部分从业者已经变得相当冷 静，逐渐回归理性，再加上好的行情持续的时间 还没有让蛋鸡养殖户失去理性，正如前面所说， 前面的亏损大部分人还没完全填平，下半年的补 雏量与去年相比不会出现大的反弹，尤其是在十 月份前。具体原因如下：一是人们对后期行情的 不确定性预期；二是对冬春季节疾病的恐惧。

　　三 肉种鸡行情的影响肉种鸡的高存栏通过去年一年及今年上半 年的释放，肉种蛋转商品蛋对鸡蛋行情的影响正 在减少。无论是快大肉鸡还是三黄鸡，进入今年 肉种鸡养殖者还没走出亏损的泥潭，引种的积极 性普遍不高，种鸡的价格还在成本线以下，商品 肉雏鸡的价格欲涨还休，受消费者心里的影响， 在短期之内鸡肉消费不会太旺，肉种鸡走出亏损 期还有一个相当漫长的过程，除非有其他影响事 件的发生，能够使消费者迅速转型消费鸡肉。

　　四 替代品的影响最近人造蛋由于香港超人李嘉诚的介入，又 被吵得沸沸扬扬，大有代替鸡蛋的噱头。不过本 人认为，在未来相当长的时间之内不会对行业产 生多大影响，除非能够通过机器把植物蛋白通过 化合作用转化为动物蛋白，而且成本低于现在鸡 蛋的生产成本。再者由于口味不同，人造蛋无论 如何也不是动物蛋白，其口感与真正的鸡蛋肯定 有所区别，本人没有亲自品尝过，据说人造蛋的 口味像豆腐，看来是不如鸡蛋。对于消费者来 说，还有一个消费惯性和习惯以及对新事物的认 知过程。举个例子，假如豆浆能代替牛奶，那么 奶牛行业应该就不会存在，正因为其口味不同、 新鲜度不同、营养价值不同，全国牛奶消费量每 年都在递增，即使三聚氰胺事件也没阻挡奶业发 展的脚步。

　　综上所述，鸡蛋价格应该在未来很长一段时 间内维持在高价位运行，即使下半年尤其是十月 份后有所下跌，应该也在成本线以上，养殖户还 是会有利可图。