巴西OD咨询公司的咨询师Osler Desouzart日前表示，过去巴西希望能够将家禽产品出口至欧盟和日本，但现在重点转向了亚洲其他国家。其实在过去40年里，发达国家是家禽产业增长的驱动力量，但现在世界发生了变化，未来亚洲将成为这一驱动力的来源。他还表示，亚洲和环太平洋地区的家禽进口将会增长，而欧盟地区的进口则将缩减。

    收入促进消费

    Desouzart称，亚洲地区生活水准的提高正在促进居民动物产品的消费增长。“人们赚得越多，肉吃得也就越多。”

    发展中国家之所以将成为未来家禽产业发展的驱动力，原因之一是这些国家拥有众多人口，另一个原因则是居民的收入不断增长。据他预计，未来全球家禽产量增长的77%将来自于发展中国家。亚洲地区的家禽产量将不断增长，但仍赶不上消费需求的增长。

    水资源的重要性

    Desouzart称，生产一餐肉类食谱所需要的水资源，是生产一餐素食所需水资源的4倍。水资源充足的国家将对那些没有足够水源来生产动物产品的国家出口含水动物产品。其实类似的情况早已发生，目前干旱国家需要进口粮食来饲喂动物，以生产供人类消费的肉类产品。在所有农场动物中，家禽的生产效率和可利用率最高，所以Desouzart认为，在当前水资源对于食品生产日趋重要的今天，家禽生产商们将会发挥越来越重要的作用。