为全面了解牛羊业发展情况，我局组织有关人员，对青县、沧县、黄骅、盐山、孟村、东光、泊头、献县等牛羊养殖重点县市进行了认真调研，现将调研情况报告如下。

一、我市牛羊业发展现状

2011年，全市肉牛、肉羊存栏分别达到52.97万头和181.82万只，年出栏分别达到46.75万头和226万只，养羊户113372个，其中年出栏100只以上的养殖场户1610个，年出栏500只以上的场户97个，肉牛养殖场户126086个，其中，年出栏50头以上的养殖场户702个，年出栏100头以上的养殖场户97个。牛羊养殖以小规模散养为主。2012年9月末，肉牛存栏53.53万头，同比下降3%，出栏31.2万头，同比增长1%；肉羊存栏184.15万只，同比持平，出栏161.06万只，同比增长8%。预计到2012年底，肉牛存栏58万头，出栏万50头；肉羊存栏195万只，出栏238万只。

二、 效益分析

根据对黄骅市肉牛、肉羊养殖情况调查来看：

（一）肉牛规模场养殖效益分析

1、 外购架子牛育肥效益分析

购入1头架子牛约8000元，育肥4个月的饲料费用120d*12元/d=1440元，兽药费用约100元，人工、水、电、燃料及折旧费用460元，费用合计2000元，4个月后1头牛约售12000元。利润为12000-8000-2000=2000元。

2、饲养基础母牛效益分析

一头母牛全年饲养费用约3000元（饲料、配种、防疫治疗、人工、水、电、燃料及折旧费），一头犊牛从出生到9月龄出售消耗费用300元，售价6000元，每头母牛年均产犊0.7头。即利润为6000*0.7-3000-300=900元。

（二）肉羊规模场自繁自养效益分析（以只为单位）

1、母羊饲养效益分析

如果按2年产3胎，1胎产1.5只计算，饲养4年为一周期，其投资收益为：购买一只母羊800元；配种费25元x 6胎=150元；防疫费2.5元x 4年=10元；饲料费1.5元/天 x 365天 x 4年=2190元。合计4年总投资3150元。4年总收益为： 1.5只/胎x 6胎×600元＝5400元。4年纯收益为：总收益—总投资＝5400-3150=2250元。一只母羊年纯收入562.5元。

2、羔羊育肥效益分析

购入一只羔羊约600元，育肥3个月的饲料费用1元/天x 90天=90元，水电、人工、燃料等10元，肥羔羊一只售850元，一只羔羊育肥纯利润为850-600-90-10=150元。

三、当前牛羊业发展存在的问题

1、母牛不足，牛源减少。近年来，养牛效益下滑，受生产效益比较低的影响，过去的肉牛养殖户不再愿意继续养牛，而是选择外出打工，使肉牛生产的主力军——农村散养户大面积消失，肉牛存栏量下降，基础母牛的饲养量更加减少。

2、供育肥用的架子牛严重短缺，价格上涨。我市一直以来没有自己的肉牛良种繁育场，能繁母牛主要是农户散养1-2头，作为役用和消耗过多的秸秆。肉牛育肥场和养牛专业户育肥用的架子牛主要来源于新疆、山东、陕西和东北三省。

3、肉牛良种覆盖率有待提高，且品种繁杂，当家品种的渤海黄牛，不能形成种群优势。黄牛改良站点处于维持或濒临倒闭状态，在调优肉牛生产的品质上出现了隐患，黄改工作影响着肉牛品种质量，是制约肉牛高产高效发展的瓶颈，急待解决。

    4、肉羊生产以散养为主，规模化程度不高。就我市而言肉羊生产主要是农户家庭作为副业养殖肉山羊，用以消耗农作物秸秆和副产品；其次就是存栏在100只左右的小尾寒羊放牧为主的两种饲养方式，圈舍饲养水平不高。放牧饲养的确比舍饲饲养投入少、成本低，但放牧饲养科技含量低，生产效率差、规模效益差，养羊场户只是追求放牧饲养这种低投入、低产出、短期的单只羊生产效益，并未真正意识到高投入、高产出并具长远发展的舍饲养羊的规模效益。正是由于以上原因造成养羊规模小，饲养分散，难以形成产业化，也使得现代养羊科技新技术的推广和应用举步为艰，批量集中的羔羊育肥等实用技术难以进行。

四、加快牛羊业发展的对策措施及建议。

（一）健全良繁体系，加快母畜养殖场发展步伐。扶持一批大中型良繁场，增大基础母牛的存栏量。牛是单胎动物，每年只生一胎，一胎只生一个，肉牛正常的受孕率为 80% ，一头母牛从出世到产出一般需时 26-28 个月，如果母牛一年没有成功配种受孕，养殖户不但没有收益，且会赔一年的饲养费用，生产利益得不到保证。肉牛业的比较效益低和周期长，最主要表现在发育环节，增加基础母牛存栏量，完全可以解决牛源问题一直处于匮乏状态的局面，缓解外出购销的压力。

    （二）加强饲养管理。在饲料利用、配方设计、人员培训等方面进行研究与开发，充分发挥其潜在能力；定期进行疫病监测，发现疾病及时治疗。定期进行常发病的免疫接种，作好肉牛羊的防疫工作，使肉牛羊不仅不生病，而且长得快、肉质好、档次高。

   （三）充分发挥龙头企业的作用。通过龙头企业的组织协调，把分散养牛户的饲养、生产、加工、销售及流通与千变万化的大市场衔接起来，进行必要的专业分工和生产要素重组，实施资金、技术、人才和物资等生产要素的优化配置，促成产业的布局区域化、生产专业化、产品标准化、管理科学化、服务社会化、经营一体化和产业市场化。

（四）调整农业种植结构，开展种草养羊，走舍饲养羊的道路。目前发展养羊的主要限制因素是放牧地的饲草资源不足，并导致草牧、农牧矛盾，解决这一矛盾的出路就是变更饲养方式，改变传统放牧分散饲养为半舍饲、舍饲饲养。舍饲养羊可彻底解决目前存在的草牧及农牧矛盾，也能使养羊场（户）养羊数量形成较大规模，便于科学技术成果在羊生产中推广应用，可使养羊业由传统的小规模分散饲养这种低科技附加值的低效生产向高科技附加值的规模化高效生产模式转变。养殖户可从中获取规模效益，使我省养羊业由养殖户传统的副业性经营，逐渐过渡到养羊业在养殖户家庭经济收入中占主导地位的专业化生产。

（五）大力推广羔羊育肥技术。无论是绵羊或山羊，应充分利用羔羊早期生长快、肉质好这一特点，开展羔羊短期快速舍饲育肥，采取早期断奶（一般为2–3月龄断奶），采用全价配合饲料育肥2–3个月屠宰上市。可采用饲草资源丰富的乡镇、村、户繁育其他乡镇（村、户）育肥的形式，也可采用繁育场加农户的形式开展这项工作，即由繁育场按一定杂交模式生产商品羔羊，按一定形式（出售或抵押收购等）让农户饲养，再由公司收购育肥后的羊屠宰加工，这样既提高了养羊户经济效益又保证了上市羊肉的质量。由于羔羊肉味美、鲜嫩，因而价格较高，经济效益显著。

（六）加大资金投入。发展养牛羊业是一项系统工程，为确保养牛羊业健康、稳定地发展，各级财政应安排一定资金，同时积极鼓励集体、企业和个体户投资养牛羊业，实行“谁投资、谁开发、谁经营、谁收益”的原则，掀起一个多方投资、工商加盟、企业领办、科技入股、广大农民积极投入的养牛羊热潮，使养牛羊业的发展有一个较大幅度的提高。

沧州市农牧局

二〇一二年10月10日