吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一种禅，知识分子吃茶是一种文化。所以，吃茶是品格的表现，是情操的表现，是在浑浊世事中清醒的表现。
 

　　对“和”的领悟和表达，是中国人对宇宙生命的贡献。中国文化以“和”为万物的存在之道，也以“和”为最高的心灵境界。东裕茶人则用茶来诠释“和”，从种茶、饮茶、茶艺、茶道中寻找“和”之道，去领悟丰裕的“和”的精神世界。

　　茶是灵物，“高山云雾出好茶”，山巅云端，妙和而凝。东裕茶园在巴山深处的五里坝，山高、水秀、林野苍翠，是一片曾经近乎荒蛮的世界，犹如人心灵深处宁静、不为世俗功利所动的领地。

　　无论是对现代都市人、还是山村靠山靠水的茶农，与自然之“和”，都是一片永不会丢弃掉的精神地平线。“和”是一种心平气和、心绪和平恬淡、心象万物各归其位的境界。天和地，山和水、头顶的星空，秩序井然，和谐宁谧，“致中和，天地位焉，万物育焉”（《中庸》），东裕人从都市西安走进大巴山，甘愿做与山为伴、与天为伴的茶农，我们细品一叶香茗，细品其中所凝聚的天、地、山、水之精气，我们期望，或许会在刹那间领悟儒家子思在《中庸》中所呈现的太平和合之境。

　　而佛教中人讲因缘和合，因“和”悟“空”。在古代，僧人们坐禅时，通常会放一壶茶在身边，以对治昏沉；现代茶僧们观茶品茶，以茶契道。茶性净洁和润，茶色有无之间，茶味甘苦之间，与无喜怒、无哀乐的冲和心境相契无间。一柱沉香，一盏清茗，心身俱和，此念无著，此心无住。正如唐代名僧皎然在其《饮茶歌》所吟：“一饮涤昏寐，清思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。”

　　茶是国之饮，儒释道是国之学，同样追求人与自然的和谐、人与人的和谐、人身与人心的和谐，我们将在茶中感悟和谐的人生、和谐的世界。