张嘉栋 1982年毕业于沈阳农业大学兽医专业,高级兽医师。先后就职于大连市畜牧兽医技术服务中心、大连种鸡场、吉林正大预混料部、辽宁禾丰牧业,现就职北京康牧兽医药械中心,任总兽医师。多年从事鸡病实验诊断,蛋鸡、蛋种鸡养殖,饲料和疫苗销售服务工作。对蛋鸡、蛋种鸡饲养管理,营养管理,疫病防治,鸡病诊断具有较为深刻的理解。工作30年来,陆续发表专业文章20余篇,并合作翻译出版《鸡病防治》一书。
规模化养殖的免疫与生物安全
北京康牧兽医药械中心
张嘉栋
2011年4月16日
祖代蛋种鸡进口情况
|
2010 |
2011 |
增减 |
数量(万套) |
28.35 |
27.73 |
-0.62 |
引种场家数 |
18 |
14 |
-4家 |
• 2011年比2010年进口数量减少0.6万套,降幅为2.17%。
• 近三年祖代蛋种鸡的进口量基本维持在28万套左右。
2011年祖代蛋种鸡引种信息
场 家 |
品 种 |
数 量 |
1.山东益生种畜禽股份有限公司 |
海兰褐 |
86515 |
2.沈阳华美畜禽有限公司 |
海兰褐 |
35000 |
3.河北华裕家禽育种有限公司 |
海兰褐 |
31135 |
海兰灰 |
7510 |
4.宁夏晓鸣生态农牧有限公司 |
海兰褐 |
20980 |
5.石家庄华牧牧业有限责任公司 |
海兰褐 |
9046 |
海兰灰 |
6958 |
6.黄山德清源种禽有限公司 |
海兰褐 |
10065 |
7.大连运峰种禽有限公司 |
海兰褐 |
7755 |
8.河南九安牧业有限公司 |
巴布考克 |
1527 |
9.石家庄金羽祖代鸡场 |
伊莎婷特/褐 |
10982 |
10.徐州联农 |
海塞克斯褐/粉 |
12900 |
11. 北京农业职业学院种鸡场 |
罗曼粉 |
4810 |
罗曼粉/褐 |
11700 |
12.宁波威达龙 |
海兰白 |
11066 |
13.河南华罗 |
罗曼褐/粉 |
11132 |
14.河北河欣种禽 |
罗曼褐 |
11495 |
养鸡生产水平不如十年前
• 疫病——更多、更复杂
• 免疫——项目太多、次数太多
蛋鸡生产水平的比较
项目 |
生 产 水 平 |
国外 |
国内 |
利用率 |
祖 代 |
85只父母代 |
50~60只 |
65% |
父母代 |
105只商品代 |
70~80只 |
70% |
商品代 |
22kg鸡蛋 |
15kg鸡蛋 |
68% |
死淘率% |
4~6 |
10~20 |
-10% |
料蛋比 |
2.0~2.1 |
2.4~2.5 |
-0.4 |
• 欧洲蛋鸡生产性能测定结果
项目 |
72W产蛋量(HH) |
总蛋重
(kg) |
平均蛋重(g) |
料蛋比 |
最高 |
322 |
20.35 |
64.5 |
2.14 |
最低 |
305 |
18.96 |
59.5 |
2.25 |
平均 |
315 |
19.67 |
62.5 |
2.20 |
禽病的危害
• 疾病仍然是我国家禽养殖业的最大威胁。北京农林科学院周蛟报道,我国80多种禽病中,传染病占85%,传染病中病毒引发的占到80%。全国禽类死亡率达18%每年造成的经济损失超过300亿元人民币。
• 对养殖从业者的压力—身心疲惫;
• 直接经济损失—死亡、淘汰;
• 降低生产性能—产蛋、增重;
• 降低饲料报酬—料蛋比、料肉比;
• 降低劳动生产率—房舍、设备、人员效率;
• 增加生产成本—疫苗、药品等;
• 公共卫生问题—人畜共患病、药物残留;
• 环境污染,资源浪费。
养殖模式对疫病流行的影响
- 我国养殖模式多样化,人畜混居、多种经营、多品种、多批次、大而全/小而全;
- 活畜禽当街宰杀,羊、狗、野生动物、蛇、鸡、鸭、鹅等;
- 发病立即卖出去,或扔于粪堆、当街或水体。病鸡/死鸡交易。
- 粪便露天堆放。
养殖企业自身的原因
- 不规范——养不养、养多少,无约束
- 条件差——房舍、设备简陋
- 营养差——什么行情用什么料?
- 管理粗放——重视疾病,轻视管理。对生产水平不清楚
- 多批次、多品种,均衡生产?
效率低——管理、房舍设备、养殖!
种鸡养殖企业良莠不齐
- 祖代种鸡多品种、多批次养殖,非全进全出;
- 个别祖代、父母代种鸡养殖企业,以次充好、以假乱真。
- 蛋传性疫病——白痢、支原体、白血病、贫血等等…必然会影响后代的健康和生产性能;
- 种鸡、商品鸡使用的活疫苗带来的外源性病原微生物污染问题,非SPF蛋生产的活毒疫苗携带的蛋传性病原造成的人工感染。普通鸡胚生产的灭活疫苗,由于卵黄抗体的存在,导致的抗原量不足,造成免疫失败。
无特定病原体种禽群
• 国外一些种鸡公司已建立了无某些特定病原体种禽群,国内一些种禽场也已引进或正在建立起无特定病原的种禽群,其中,被指定的特定病原体主要包括:鸡新城疫病毒、禽流感病毒、禽传染性支气管炎病毒、传染性喉气管炎病毒、禽传染性脑脊髓炎病毒、马立克氏病病毒、传染性囊病病毒、禽呼肠孤病毒、禽痘病毒、鸡白痢杆菌、禽多杀性巴氏杆菌、鸡毒支原体等。
疫苗之弊
- 增加成本——购买疫苗
- 费时费力——免疫人工
- 增加应激:
• 抓鸡对鸡群的应激
• 弱毒疫苗感染、免疫副反应
• 灭活疫苗注射应激
- 疫苗质量的风险:
• 外源病源微生物感染
• 灭活疫苗灭活剂超标、灭活不彻底、杂菌污染
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